Nos producteurs locaux

La pomme est une passion de famille. En effet Pierre Carles, le grand père de Nicolas Berger a planté ses premiers pommiers de Golden dans les années 1970.

La génération suivante a développé l’exploitation avec de nouvelles variétés tel que la Pomme Gala. Daniel, Jean-Noël et Michel, les oncles de Nicolas Berger mais aussi Bernard son père ont créé dans les années 1990 la société commerciale Ficafruits. Ainsi ces évolutions ont permis d’aborder de nouveaux marchés.

Enfin, soucieux de produire des pommes dans le respect de l’environnement, l’exploitation a toujours été engagée dans diverses chartes qualités.

L’exploitation s’est orientée vers l’agriculture biologique dans les années 2000. Nicolas Berger a depuis converti toute l’exploitation en bio. 

Aujourd’hui, située dans le sud de la France, au cœur de la Provence et du Vaucluse, l’EARL Berger s’étend sur 3 communes, Althen des Paluds, Entraigues sur la Sorgue et Pernes les Fontaines, à proximité de Carpentras et Avignon. L’exploitation compte aujourd’hui une quarantaine d’hectare de pommier Bio. Ainsi la station de conditionnement et les unités de stockage permettent de proposer une dizaine de variétés du mois d’Août au mois de Avril. De plus, la génération suivante avec l’arrivée de Thibault Berger et déjà très investie dans l’exploitation et pense à ses futures évolutions. 

Clara est agronome et Sylvain géographe. Après avoir travaillé au service des producteurs et des filières bio, accompagné le changement de pratiques et apporté leur petite pierre pour le développement d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement et de l’homme, ils ont décidé d’en être les acteurs et devenir, à leur tour, paysan bio.

En 2022, Marie Maurage, éleveuse et productrice de fromage de chèvres (60 Alpines chamoisées) et de brebis (15 Sardes) dans les Quartiers Nord de Marseille, a transmis son troupeau et son savoir-faire à Clara et Sylvain qui décident de s’installer à Châteauneuf-de-Bordette, dans le Parc Naturel des Baronnies, pour débuter leur nouvelle aventure ! Les vols de Vautours et la faune sauvage ont remplacé les lumières de la ville.

Ils ont construit un bâtiment (bergerie, fenil et fromagerie) adapté au bien-être des chèvres et des brebis, qui peuvent sortir au gré de leurs envies, dans les prairies et bois alentours. Ils ont à cœur de participer à la lutte contre les incendies et à la préservation de pratiques pastorales ancestrales.

En ce moment, vous trouverez à La bonne saison des fromages lactiques frais, affinés ou aromatisés (poivre, cendré, herbes de Provence, tomates confites, épices Indienne...).

Le GAEC MAB’BIO se trouve dans la Drôme (26), sur la commune de Mévouillon.  Irène Bordel, Étienne Mabille et leur fils Denis élèvent des brebis et produisent des céréales et des légumineuses en bio, des plantes sèches pour l’herboristerie, des huiles essentielles et eaux florales.
La majeure partie de la production est transformée à la ferme et valorisée en circuits courts.
Etienne a eu l’idée de retravailler les bales issues du décorticage du petit épeautre pour les recycler sous forme de matériau isolant pour le bâtiment.sformée à la ferme et valorisée en circuits courts.

Les terrines 100% végétales de Karine est une petite fabrique de produits végétariens avec mention Nature & Progrés.

Karine veut faire découvrir les bienfaits d'une alimentation naturelle et équilibrée, issus de productions locales et de l'agriculture biologique.

Les terrines végétales s'adressent aux végétariens, végétaliens, végans, sans gluten et bien sûr à tous les gourmands et curieux 

Elles se consomment de différentes façons :
Dans un sandwich avec des tomates, concombre, de la salade et d’une touche d’houmous, pour un pique nique sain et nutritif.
En tranches sur un lit de salade pour en faire un repas.
Pour accompagner et agrémenter vos légumes vapeurs et pâtes.
Comme un pâté traditionnel avec une pointe moutarde ou des cornichons.

Huit variétés vous attendent au rayon des terrines et conserves : ail des ours, curcuma, olives noires, orties, châtaignes, piment d’Espelette, figues et thym

Kashina est un projet basé sur des convictions et une amitié forte entre Perrine et Ophélie. 

En 2020, alors qu'elles partageaient un poste de designer végétale, elles se sont rendues compte qu'elles avaient les mêmes envies d’innover, de vivre dans un monde plus sain, de faire avancer l’écologie et le bio. C’est donc naturellement que l’idée de créer une savonnerie artisanale à commencer à germer.

Soucieuses de l’avenir de leur planète, elles ont souhaité s'engager dans une démarche écoresponsable et solidaire tournée vers le soin au naturel.
Elles ont fait le choix de fabriquer leurs savons à la main selon la méthode ancestrale de saponification à froid.

L’atelier Kashina basé à l’Isle sur la Sorgue en Provence est avant tout une émotion, des savons infusés d’exotisme inspirés de nos voyages.

 

Leur élevage de brebis laitières, situé sur les hauteurs du village du Beaucet dans les Monts du Vaucluse; produit des fromages frais et affinés, yaourts, glaces et viande d’agneau bio. 
Ce qui caractérise la ferme? Un troupeau qui sort tous les jours au pâturages, des agneaux élevés sous leur mère, un terroir exigeant et gorgé de saveurs, des fabrications variées et originales!

C'est à l'entrée de la ville d'Avignon, sur la route de Marseille, que la brasserie est installée depuis la fin de l'été 2017. Ils y brassent une gamme complète de bière labellisées Bio, et ont le soucis d'un développement responsable. Ainsi, la totalité de leurs céréales sont sourcées localement (PACA et Rhône-alpes), et ils sont acteurs au sein de l'association "La Bière de Provence" de projets visant à renforcer cet approvisionnement, notamment via la naissance d'une filière houblon.
Ils travaillent également avec des partenaires locaux pour développer et renforcer les filières de réemploi de nos emballages (fûts et bouteilles en verre).

À la Ferme des possibles, à Pernes-les-Fontaines, Nicolas Borde produit 70 variétés de fruits, légumes et céréales sur cinq hectares de terre. Le Vauclusien travaille sans aucun intrant chimique, uniquement avec des engrais verts, et sans grosses machines qui abîment le sol et détruisent la faune.

La Ferme du Renard, créée par Mathilde et Thomas, se situe à Ucel en Ardèche. 

Au sein de leur ferme, ils élèvent des poulets « cou nu »

Vous trouverez au rayon frais de votre magasin des poulets entiers PAC, des cuisses, des filets, des foies...

Elevés en plein air et bien nourris, les poulets de la Ferme du Renard donnent une chair de grande qualité.

Domaine agroforestier, la ferme est en polyculture/élevage, les animaux, les différentes cultures : céréales, arbres, vignes font parti d’un tout et contribuent au bon équilibre du domaine.

Ils produisent des produits frais : volailles et raisins, mais aussi des produits secs et transformés : des farines issues de nos céréales, des jus, issues de productions fruitières, des vinaigres, des confitures, des vins, ou encore des pâtes.

Adrien Ouvier, boulanger fondateur de La Gloriette du Talmelier à Mazan (84380), défenseur du pain bio à l’ancienne est à la fois boulanger et paysan céréalier près de Carpentras.

Adrien confectionne pains, viennoiseries, snacks salés et douceurs sucrées. Les produits sont cuits dans un four bois et ne contiennent aucun produit d’origine animale.

Situé en Drôme Provençale, à l'entrée de Buis-les-Baronnies, l'Atelier du Pain est une boulangerie installée depuis 2022.
Fabrice Turco, boulanger formé au Pain d'Epi, travaille avec des producteurs locaux, pour confectionner des produits bio, bon et gourmand.

Ils s'engagent à vous offrir un tofu ayant subi les plus stricts contrôles autant dans le choix des ingrédients que tout au long de sa fabrication. Préparé dans notre laboratoire tout neuf, le tofu est certifié par Ecocert et le soja est 100% bio, sans OGM. Sans coagulants synthétiques, sans additifs... un produit sain !

Fondée originellement en 1936 à Avignon, l’entreprise Lazzaretti a été rachetée en 2008 par Denis Lainé et Julien Chabrol, qui l’ont recentrée sur une production 100 % biologique, avec une forte orientation vers les produits sans gluten.
Installée depuis 2018 dans un nouvel atelier de production à Entraigues-sur-la-Sorgue (ZA du Couquiou), l’usine comprend des lignes pour pâtes de blé et pâtes sans gluten, ainsi que des bureaux, sur un site d’environ 7 000 m² de production.
L’entreprise valorise les savoir-faire artisanaux : séchage lent à basse température, méthodes traditionnelles comme le laminage ou le tréfilage, usage de matières premières bio ou issues de filières courtes (blé dur, légumineuses, etc.). 
Ses produits sont commercialisés sous la marque Lazzaretti pour le circuit spécialisé bio, et également sous la marque Moulins de Provence pour la grande distribution. L’entreprise exporte dans une douzaine de pays, avec environ 40 % des ventes à l’export.
En plus de ses engagements bio, Lazzaretti-Biovence se distingue par une forte responsabilité sociétale : circuits courts, respect de l’environnement, biodiversité, et innovation continue, notamment avec des gammes de pâtes aux légumineuses.