Nos producteurs locaux

Au cœur de Mazan, au pied du Mont Ventoux, la Brasserie NEOS propose des bières artisanales, biologiques et modernes.
Leur volonté est d'explorer de nouvelles saveurs en créant des bières légères en alcool et intensément houblonnées, alliant fraîcheur et caractère.
Inspirés par le voyage et la découverte, ils privilégient des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.

 Nael et Anne-Sophie Koudsi de la ferme Ô près de la Nesque, sont éleveurs de poules pondeuses et maraîchers. Ils ont une ferme familiale et prônent une agriculture locale et durable.

La passion de la cuisine est avant tout une histoire de famille. Né et grandi en Provence, bercé par le chant des cigales et entouré de cuisiniers, Olivier est naturellement tombé dans la marmite dès son plus jeune âge.

Sensible aux enjeux environnementaux, il a très tôt souhaité proposer des bocaux uniquement BIO, conditionnés dans des emballages recyclables.

Accompagné de son épouse, il a commencé à élaborer ses premières recettes. La toute première fut, bien sûr, la soupe au pistou, un hommage aux saveurs du terroir provençal.

Aujourd’hui, l’entreprise propose une quarantaine de produits, d’ici et d’ailleurs, cuisinés de façon traditionnelle à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, privilégiant les producteurs locaux.

• Une reconnaissance des Maîtres Restaurateurs, concrétisée en 2022 par la remise de l’Oscar de l’Agriculture et de la Mer.

• Des produits élus “Meilleur Produit BIO” en 2021, 2022 et 2023 sous différentes marques de distributeurs.

Depuis 1982 le Pain d’Épi élabore et fabrique des pains au levain. Leur production est entièrement faite maison.

Le SAVON D’ARDECHE a fait le choix de produits simples, non polluants, avec une liste d’ingrédients restreinte, et des matières premières de haute qualité principalement biologiques qui se suffisent à elles-mêmes.

Aucun dérivé du pétrole ou produit chimique, pas d’huile de palme, de colorant, de parfum de synthèse. Le SAVON D’ARDECHE utilise simplement les propriétés du lait de chèvre frais et biologique, des huiles végétales bio, des argiles et des huiles essentielles bio.

C’est dans le petit village de la Crau en Provence, qu’est née « Senteurs du Sud ».

Plus exactement, dans la maison familiale, où enfant, Anne Galand faisait déjà de l’eau de violette avec les fleurs du jardin de sa grand-mère.

Aujourd’hui, elle vous propose un univers enchanteur de senteurs, comme une ode poétique qui évoque la nature simple et vraie de la Provence.

Le Dauphin est tisanier, notre maison fondée en 1953, crée, assemble, fabrique et conditionne des infusions et tisanes biologiques en Drôme Provençale.

Le Dauphin a su conserver au fil des générations son savoir-faire et lier des partenariats avec les producteurs locaux, les syndicats de la profession, les offices de tourisme de Drôme provençale accentuant ainsi l’identité régionale des produits.

Pour rester compétitive, l’entreprise mise sur la qualité de ses produits régionaux et artisanaux issus de cultures biologiques françaises aux origines tracées avec fiabilité, avec une gamme labellisée Biopartenaire en commerce équitable, 100% origine France.

Gage de qualité, le Dauphin produit des tisanes certifiées issues de produits de l’agriculture biologique de la Drôme 1er département BIO,  contribuant ainsi aux filières bio régionales et locales.

 

Le Dauphin propose une large gamme de tisanes sous plusieurs formes :

infusettes en boite de 20 doses et en sachet de 100 doses
sachets de plantes aromatique en vrac, du petit sachet au gros conditionnement au kilo pour les magasins spécialisés dans le vrac.

Ces gammes sont distribuées en magasins spécialisés en bio, dans les épiceries fines, et chez des revendeurs locaux (moulins à huile, producteurs…).

L’histoire de Tossolia commence bien avant sa création officielle en 1990. Elle prend racine en 1987, dans le petit village d’Eourres (Hautes-Alpes), lorsqu’un ingénieur, Joël Pichon, découvre le tofu lors d’un séjour au Canada. Séduit par ses qualités nutritionnelles et son potentiel culinaire, il décide de s’en inspirer pour lancer une production artisanale en France. Avec son ami Jean‑Marie, ils se lancent dans une aventure pionnière : produire du tofu bio à partir de soja français, dans une démarche à la fois écologique, locale et humaine — bien avant que le végétal ne devienne une tendance de fond.

En 1988, ils commencent à fabriquer leurs premières recettes, qu’ils vendent dans les magasins bio de la région. L’accueil est immédiat : le tofu séduit une clientèle en quête d’alternatives saines et engagées. Deux ans plus tard, l’entreprise devient une SCOP sous le nom de Tofoulie, avant d’adopter le nom Tossolia.

C’est l’une des premières sociétés coopératives du secteur bio en France. Dès le départ, Tossolia affirme une ligne claire : rester fidèle au réseau spécialisé biologique, fabriquer artisanalement, et bâtir une entreprise collective qui place l’humain au cœur du projet.