Nos producteurs locaux

Le Beau Geste est une biscuiterie alliant l’exigence du savoir-faire artisanal et l’élan solidaire, donnant du sens à chaque biscuit : C'est une entreprise d’insertion qui recrute des personnes éloignées de l’emploi.

?Dans leur atelier, chaque gourmandise est fabriquée avec soin. Mais surtout, elle est porteuse d’une mission : créer de l’inclusion, valoriser les talents, et redonner une place à celles et ceux qu’on oublie trop souvent.

Les biscuits sont façonnés à la dresseuse, cuits au four rotatif et conditionnés à la main. Par ailleurs, tous les biscuits sont bio.

La plus grande fierté de la biscuiterie : avoir reçu l'EPICURE D'OR 2024 pour leurs sablés à la fleur d'oranger et la distinction MEILLEUR PRODUIT BIO 2025 pour leurs cookies au chocolat. 

?Toutes leurs recettes sont uniques et ont été développées avec l'aide de Pascal Giry, chef pâtissier émérite qui a travaillé aux côtés de Pierre Hermé et pour des établissements étoilés...

 

Au Pain des Moissons, Vous pourrez découvrir une gamme variée de pains bio, fabriqués avec passion et savoir-faire. Chaque pain est élaboré à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, issus de l’agriculture biologique, dont les farines proviennent du Moulin bio Pichard à Malijai.

Soucieux de préserver l’authenticité et les traditions, ils utilisent un levain naturel sans levure, garant d’une fermentation unique et d’un goût incomparable. Le pétrissage est réalisé avec des pétrins, tandis que le façonnage et le boulage sont entièrement faits à la main, offrant à chaque pain une qualité artisanale exceptionnelle. Leurs pains reflètent ainsi leur engagement envers le bio, le local et l’artisanat authentique.

Depuis 2012, Timothée fume artisanalement des poissons en Drôme Provençale.
Ces poissons sont issus d'élevages bio de France et d'Ecosse, et propose une gamme variée de produits : poisson frais, fumé, gravlax, rillettes, etc.

A l’origine, c’est l’histoire d’une bergère, Jeannine Massebiau, qui, installée sur le plateau du Larzac, eut la volonté de redonner ses lettres de noblesse au Pérail, petit fromage produit en fin de saison. Au Pérail de Millau, sont venus s’ajouter la Galette du Larzac, les tomes des Artisous… dans la fromagerie des Artisous à La Cavalerie. Voulant prendre sa retraite, son idée est de trouver un successeur qui serait à la fois fermier et fromager. C’est ainsi que cette belle histoire continue aujourd’hui avec une cinquantaine d’agriculteurs producteurs de lait de brebis du Lévézou et du Larzac, désireux de s’impliquer dans la transformation et la commercialisation de leur produit, « Les fermes des artisous » est le nouveau nom de cette fromagerie, la fabrication des fromages suit ces recettes ancestrales qui mêlent saveurs authentiques et qualités d’un lait bio.

La marque "Les Z'herbes folles" propose des produits à base de plantes : sirops, confits, tisanes, aromates, conserve, confitures, huiles d'olives...

Quel est le point commun entre leur kombucha, leur kéfir de fruits et leur ginger beer ? Ils sont tous brassés avec conviction par une équipe de passionnés ! Sous le soleil de Cavaillon, toute la production a lieu chez eux, depuis le brassage jusqu’à l’embouteillage en passant par notre très chère fermentation.

Entreprise familiale proposant une large gamme de pains BIO et conventionnels. 

MAËLLYA est une marque familiale, produite en France. Elle sélectionne uniquement des huiles essentielles BIO 100% pures et naturelles.

La SCA du Mas Daussan, gérée par Shéphan Charmasson, a pour vocation de produire des fruits bio (pommes, kakis, grenades, kiwis, baies de goji...). De plus en plus conscient des enjeux de santé, d’environnement et d’éthique, Stéphan a converti son exploitation à l’agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2015 (Demeter).

Mes Délices Briochés est né de la rencontre entre deux passionnés de la boulangerie et de la pâtisserie : Vincent, boulanger chevronné, et Luc, pâtissier expert en excellence.

Ils partagent la même envie de proposer des produits de haute qualité en respectant les traditions boulangères et pâtissières. Depuis plus de 20 ans, Vincent et Luc mettent leur savoir-faire au service des gourmands pour leur offrir des produits artisanaux et savoureux.

Chez Mes Délices Briochés, nous sélectionnons rigoureusement des matières premières de qualité, issues de producteurs locaux. Nous privilégions une approche respectueuse de l’environnement en n’utilisant ni additifs, ni colorants, ni conservateurs.
 
Nous suivons un processus de fabrication traditionnel, basé sur un pétrissage long et un temps de fermentation pour exalter les saveurs. Nous accordons également une attention particulière à la cuisson et au conditionnement de nos produits pour préserver leur authenticité.
 
Nous travaillons avec une équipe passionnée et engagée, qui assure le respect de cette tradition tout en apportant sa touche personnelle. Chez Mes Délices Briochés, l’écoute et la proximité avec nos clients sont au cœur de notre démarche pour répondre au mieux à leurs attentes.

Au cœur de Mazan, au pied du Mont Ventoux, la Brasserie NEOS propose des bières artisanales, biologiques et modernes.
Leur volonté est d'explorer de nouvelles saveurs en créant des bières légères en alcool et intensément houblonnées, alliant fraîcheur et caractère.
Inspirés par le voyage et la découverte, ils privilégient des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.

 Nael et Anne-Sophie Koudsi de la ferme Ô près de la Nesque, sont éleveurs de poules pondeuses et maraîchers. Ils ont une ferme familiale et prônent une agriculture locale et durable.

La passion de la cuisine est avant tout une histoire de famille. Né et grandi en Provence, bercé par le chant des cigales et entouré de cuisiniers, Olivier est naturellement tombé dans la marmite dès son plus jeune âge.

Sensible aux enjeux environnementaux, il a très tôt souhaité proposer des bocaux uniquement BIO, conditionnés dans des emballages recyclables.

Accompagné de son épouse, il a commencé à élaborer ses premières recettes. La toute première fut, bien sûr, la soupe au pistou, un hommage aux saveurs du terroir provençal.

Aujourd’hui, l’entreprise propose une quarantaine de produits, d’ici et d’ailleurs, cuisinés de façon traditionnelle à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, privilégiant les producteurs locaux.

• Une reconnaissance des Maîtres Restaurateurs, concrétisée en 2022 par la remise de l’Oscar de l’Agriculture et de la Mer.

• Des produits élus “Meilleur Produit BIO” en 2021, 2022 et 2023 sous différentes marques de distributeurs.

Depuis 1982 le Pain d’Épi élabore et fabrique des pains au levain. Leur production est entièrement faite maison.